喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

云母粥

云母粥
【来源】《食医心镜》
【原料】云母20-30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】把云母研成细粉末。另把粳米或糯米淘洗后，放入砂锅内加水适量，煮成稀薄粥。待粥煮熟时，调入云母，继续煮至米烂即可。
【用法】以上为一日量，分作2次空腹温热服食或当正常粥饭，早晚服食，连用3-5天或直至痊愈。
【疗效】温中、健脾、止泻。适用于小儿慢性腹泻、脾虚便搪、水泻等。
【宜忌】对急性肠胃炎泻痢者忌用。在煮云母粥时。一定要煮成稀薄粥，不宜稠厚。