喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

益智仁粥

益智仁粥
【来源】《经效产宝》
【原料】益智仁5克，糯米50克，细盐少许。
【制作】将益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末，加细盐少许，稍煮片刻，待粥稠即可。
【用法】每日早晚餐温热服。
【疗效】补肾助阳，固精缩尿。适用于妇女更年期综合征，以及老年脾肾阳虚，腹中冷痛，尿频，遗尿等。
【注意事项】阴虚血热者忌服。