所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

油胡桃

油胡桃
(《纲目》)

【来源】为胡桃科植物胡桃的种仁返油而变成黑色者。植物形态详"胡桃仁"条。

【性味】《纲目》："辛，热，有毒。"

【功用主治】《纲目》："杀虫攻毒。治痈肿，厉风，疥癣，杨梅，白秃诸疮。"

【选方】治疥疮瘙痒：油核桃一个，雄黄、艾叶(杵熟)各一钱。捣匀棉包，夜卧裹阴囊，历效，勿洗。(《濒湖集简方》)

【名家论述】《纲目》："油核桃有毒，伤人咽肺，而疮科取之，用其毒也。"