所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

油茶油

　　油茶油
　　OleumCamelliae
　　(英)Tea-seedOil
　　【别名】　楂油、岑、树子油。

　　【来源】　为山茶科植物油茶CamelliaoleiferaAbel.的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。

　　【植物形态】　灌木或小乔木。枝略被毛，树皮黄褐色，芽有疏松的鳞片，稍被毛。叶互生，革质，椭圆形或椭圆状矩圆形，长4～10cm，宽2～4cm，先端渐尖，基部宽楔形，边缘有小锯齿，上面有光泽，嫩时疏生茸毛，侧脉不明显；叶柄长约6mm，有毛。花白色，单生或并生于枝顶，无梗；花直径约4cm；萼片圆形，外被丝毛；花瓣5～7，倒卵形，长2.5～4.5cm，先端深2裂，外面稀被毛；雄蕊多数；子房密被丝状绒毛，花柱顶端3浅裂，基部有毛。蒴果近球形，直径约2.2cm，2～3裂，果瓣厚木质。种子1～2粒。花期9～11月。
　　生于山坡灌木丛中。产于四川、云南、贵州、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南。

　　【采制】　秋季采果，晒干，打出种子，经加工得油。

　　【性状】　为淡黄色的澄清液体。

　　【化学成分】　脂肪油，主为油酸、硬脂酸等的甘油酯。

　　【性味】　性凉，味甘。

　　【功能主治】　清热化湿，杀虫解毒。用于痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、疥癣、烫火伤。又为注射用茶油原料及软膏基质。

　　【附注】　茶子饼含油茶皂甙、鞣质、生物碱；能收湿杀虫，有杀灭血吸血虫卵的作用。