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阴气过重的亚健康人士多吃鸡能增强免疫力?在日前举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上,一份最新公开的研究报告表明,与对照组实验蒸馏水相比,鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。研究者、天津生物医药研究所副所长蔡兵教授表示,鸡的萃取物对免疫系统改善主要有两大重要的功效。一是能增加免疫系统用来消灭有害有机体的两类免疫细胞,即T淋巴细胞和B淋巴细胞;二是帮助免疫系统识别体内和外来的有害物质,并很快做出防御反应。上海第二医科大学营养学教授、市营养学会理事蔡美琴表示,从中医学和营养学角度,鸡肉、鸡汤很适合消化功能低下、又需要营养的都市亚健康人群进补。(陈烨)
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